Рыбная продукция, выращенная в лабораторных условиях: одобрение FDA для диких видов
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) одобрило лабораторные клеточные культуры одобрили первый процесс обеспечения безопасности рыбной продукцииБлагодаря этому одобрению Wildtype стала четвертой компанией, получившей одобрение FDA на продажу продуктов животного происхождения, выращенных с помощью клеток, что стало важной вехой в пищевой промышленности.
Дикий лосось в ресторанах
Выращенный в лаборатории лосось Wildtype теперь доступен в Орегоне в Портленде Его можно заказать в ресторане. В то время как Wildtype привлек внимание своим инновационным продуктом, в официальном письме, отправленном FDA, говорилось, что выращенный лосось «так же безопасно, как и аналогичные продукты» Это заявление представляет собой заключительный этап в процессе одобрения FDA продуктов животного происхождения, произведенных в лабораторных условиях.
Почему так важно одобрение FDA?
Из продуктов, выращенных с помощью клеток, FDA регулирует только морепродукты. Другие продукты животного происхождения, Министерство сельского хозяйства США (USDA) Он имеет общую юрисдикцию с FDA. Этот тип процесса консультаций по безопасности, хотя и является добровольным для компаний, имеет решающее значение для рыночности. Доктор Эмили Нитко-Лутц, юрист, специализирующийся на биотехнологических патентах, сказала, что есть и другие способы для компаний «объявить свои продукты безопасными», но письмо «Никаких вопросов» от FDA является более сбалансированным и обнадеживающим вариантом.
Новый вкус в ресторанах
Лосось Wildtype теперь известен своей гаитянской кухней в Портленде Kann Меню ресторана. Компания также создала лист ожидания для пяти новых ресторанов, которые будут предлагать этот продукт. Это показывает будущий потенциал продуктов питания, выращенных в лабораторных условиях. Wildtype имеет лицензию на продажу искусственно выращенной курицы в США Верхняя еда ve Хорошее мясо Это четвертый производитель, который вышел на рынок после компаний. Другая компания, Миссионерские сараи получил одобрение FDA на культивируемый свиной жир, но ожидает одобрения USDA.
Мясо, выращенное на клетках, и государственные запреты
Мясные продукты, выращенные в клетках, стали политической проблемой в некоторых штатах. По этой причине восемь штатов США запретили продажу мяса, выращенного в лабораторных условиях. Эти запреты, наряду с достижениями в области технологий, привели к правовым различиям на уровне штатов. Продукты, выращенные в лабораторных условиях, часто называют «искусственное мясо» Однако технически это мясо определяется как «мясо, выращенное с помощью клеточной культуры», «мясо, выращенное в лаборатории» или «культивированное мясо» Потому что эти продукты получены из настоящих животных клеток.
Что произойдет в будущем?
Будущее выращенных в лабораторных условиях продуктов питания выглядит светлым. Растущее население и спрос на продукты питания увеличивают спрос на такие инновационные решения. Такие компании, как Wildtype, стремятся повысить безопасность продуктов питания, предоставляя потребителям более устойчивые и этичные варианты питания. В этом контексте разработка и распространение технологии культивирования клеток может произвести революцию в пищевой промышленности.
В результате
Одобрение FDA Wildtype стало важным шагом в плане безопасности и приемлемости пищевых продуктов, производимых в лабораторных условиях. Тот факт, что такие продукты получат более широкое распространение в ближайшие годы, может привести к серьезным изменениям в пищевой промышленности. Ожидается, что в будущем потребители будут больше отдавать предпочтение этим инновационным продуктам.
